食べて健康！浮世絵にみる江戸の食-城西大学水田美術館

展示会 · 発表 2014-10-8 15:26:31

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食べて健康！浮世絵にみる江戸の食
会場：城西大学水田美術館
〒350-0295 埼玉県坂戸市けやき台1-1
電話：049-271-7327
会期：2014年11月11日（火）～2014年12月6日（土）

料金：一般200円、高校生以下無料
休館日：日曜日、月曜日、11月25日（火）※11月24日（月・祝）は開館
2005年6月「食育基本法」の成立を機に、健康食品ブームや健康食の料理本が多く目につくようになり、「和食」が世界文化遺産に認定されるなど、国内外における日本職への関心は高まっています。天ぷら・蕎麦・寿司など、和食のほとんどは江戸時代に始まったとされ、豊富な調味料や食材とともに江戸時代の食生活は豊かになりました。今回の展覧会では、「江戸の食」をテーマに、浮世絵や料理本、江戸の料理を再現した料理標本を通して江戸時代の食文化をご紹介します。現代の食育の根底ともなった江戸の人々の「食」と「健康」への取り組みをお楽しみください。