展覧会・博物館・美術館・記念館

名称：「和菓子の食品サンプル」とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー
会期：2023年2月24日〜2023年6月28日
開館時間：11:00〜21:00
休館日：会期中無休
会場：とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー
入場料：無料
住所：東京都港区赤坂9-7-4 D-B117 東京ミッドタウン ガレリア地下1階
TLE：03-5413-3541
URL：とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー

レストランや喫茶店のショーウィンドウなどで目にする、食品サンプル。料理の形状から色合い、トッピングや付け合わせまで本物そっくりにつくられており、日本発のユニークな文化としても、国内外から注目されています。
実はとらやでも羊羹、焼き菓子、最中といった包装されている菓子は食品サンプルを用いて、形や断面をわかりやすくお伝えしています。今回はそのサンプル製作現場を取材し、視覚を通して「おいしさ」を感じさせる工夫を探りました。眺めているだけでも心躍る、そして詳しく知ればさらに面白い、食品サンプルの世界をお楽しみください。