名称：酒資料室「酒づくりのスタート 精米」白鹿記念酒造博物館（酒ミュージアム）
会期：2022年7月16日(土) – 2022年8月29日(月)
2022年9月14日(水) -2022年11月20日(日)
住所：〒662-0926 兵庫県西宮市鞍掛町8－21
TEL：0798-33-0008
URL：白鹿記念酒造博物館（酒ミュージアム）
酒づくりの工程ごとに、美味しい酒を生みだすための工夫があります。その中で最も初めに行われるのが、材料である米の表面を削り取る精米です。精米技術は、江戸時代から現在までの間、さまざまな進化を遂げてきました。
今回の展示では、精米技術の歴史についてご紹介します。
展示を見ながら親子でチャレンジできる「お酒クイズ」もご用意しています！
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