展覧会・博物館・美術館・記念館

名称：「発酵と暮らし ―人も海も土も森も…すべてはつながっている―」ギャラリーA4
会期：2022年9月16日（金）～11月10日（木）
開催時間：10:00～18:00（土曜、9/19、11/10は17:00まで）
開催場所：GALLERY A⁴【ギャラリー エー クワッド】
休館日：日曜・祝日　※9/19（月・祝）は開館
料金：入場無料
住所：〒136-0075東京都江東区新砂1-1-1 竹中工務店東京本店1F
TEL：03-6660-6011
URL：ギャラリーA4

「発酵」とは、麹菌、乳酸菌、酵母などの微生物、いわゆる発酵菌のはたらきによって食物などが変化し、人間にとって有益に作用することです。目には見えませんが、微生物は私たちの生命にとって欠かせません。
本展では、その「発酵」をキーワードに、微生物の棲家である、野菜を育てる土壌、醤油づくりに適した小豆島の建物、また醤油を醸造する木桶に着目し、人と「発酵」のつながりを考えます。
目に見えない微生物の活動に着目し、生きるもの全てがつながっている世界を見つめ直しませんか。