![特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」国立科学博物館](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/1-388.jpg)
名称:特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」国立科学博物館
会期:2023年10月28日(土)〜2024年2月25日(日)
開館時間:9:00~17:00(入館は16:30まで)
※当面の間、常設展示の夜間開館(金曜日・土曜日 17:00~20:00)は休止いたします。
会場:国立科学博物館
主催:国立科学博物館、朝日新聞社
後援:農林水産省、文化庁、和食文化学会、和食文化国民会議
協賛:キッコーマン
協力:クックパッド
住所:〒110-8718東京都台東区上野公園7-20
TEL:03-5777-8600(ハローダイヤル)
URL:国立科学博物館
![バカマツタケのレプリカ 国立科学博物館蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/1-529.jpg)
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年。世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。
日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。
※本展は2020年に開催予定でしたが、新型コロナウイルスの影響で中止となり、改めて開催するものです。
![ゼンマイの標本 国立科学博物館蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/2-405.jpg)
![多彩な地ダイコンのレプリカ(2020年の展示風景) 国立科学博物館蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/3-226.jpg)
![魚介類の展示(2020年の展示風景)](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/4-161.jpg)
![マグロの実物大模型(2020年の展示風景) 国立科学博物館蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/5-124.jpg)
![海藻の展示(2020年の展示風景)](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/6-94.jpg)
![コウジカビの顕微鏡拡大写真](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/7-66.jpg)
![奈良時代の貴族の宴会料理の再現模型 奥村彪生監修 奈良文化財研究所蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/8-52.jpg)
![織田信長が徳川家康をもてなした本膳料理の再現模型 奥村彪生監修 御食国若狭おばま食文化館蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/9-39.jpg)
![明治天皇の午餐会(1887(明治20)年5月13日)の料理の再現模型 明治記念館蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/10-31.jpg)
![全国の雑煮(2020年の展示風景) 協力:奥村彪生監修 御食国若狭おばま食文化館](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/11-21.jpg)
![料理屋番付 江戸時代後期 東京家政学院大学附属図書館大江文庫蔵](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/12-14.jpg)
![江戸時代の屋台の再現(2020年の展示風景)](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/13-8.jpg)
![日本近海の魚介について学べるインタラクティブ映像展示](https://abc0120.net/wp-content/uploads/2023/03/14-6.jpg)
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